На месте 15 Kitchen+Bar (Пожарский переулок, 15) открылся японский ресторан Kiyomi от Lucky Group. На стенах — изображения птиц и цветов, на столах — белые скатерти, в меню — сашими, роллы и блюда на гриле робата, пишет restorating.ru.

Кухню возглавляют бренд-шеф Артемий Лопатин (Jun) и шеф-повар Павел Анненков (экс Grand Cru, Simple Wine).

Список блюд начинают аперитивные закуски формата канапе торо-нори (1900 руб.) и вагю сукияки (2000), в продолжение — салаты (от 700) и боулы (от 2500).

Пробовать обязательно: сашими и роллы. Например, аками (2800), чу торо (3800), роллы с тунцом футомаки (2600), с лососем, широ и икурой (1500). Не меньше внимания стоит уделить блюдам, приготовленным на японском гриле робата: курице юзу-кошо (1600) и вагю якинику (4900).

Завершают меню «Кийоми» десерты: шоколадная карамель с рисом (900), матча-монблан (1100), ходжича с шисо (700).

Блюда дополняют коктейли с азиатскими мотивами (от 950) от бар-менеджера Даниила Редина (Lucky Izakaya, Koji) и винная подборка от шеф-сомелье Евгении Назимовой (экс «КрабыКутабы», Pavilion), включающая этикетки главных винодельческих регионов Франции и Италии, а также России, Германии и Австрии (бокал — от 900).

Ну и какой японский ресторан без саке и сетю! Стоимость шотов (75 мл) стартует от 1100 (саке) и 900 рублей (сетю).

Выдержки из меню ресторана Kiyomi: Киеми сибас 1 200 руб. Мисо-суп 400 руб. Суномоно (салат) 700 руб. Шираши (боул) 2 700 руб. Сашими из гребешка 1 200 руб. Сашими из морского ежа Хоккайдо 2 600 руб.

Роллы из угря с тамаго 1 200 руб. Роллы с крабом и авокадо 1 000 руб. Сибас обаяки 4 500 руб. Гедза с крабом и икурой 1 800 руб.

Тендерлойн 2 300 руб. Гребешок с фуагра 2 200 руб. Матча-монблан 1 100 руб.